山东商报·速豹新闻网 李兰伟
民以食为天，食以安为先。为保障人民群众饮食安全，8月11日上午，聊城市市场监管局联合东昌府区市场监管局来到聊城市儿童福利院开展“随机查餐厅”行动，通过现场直播的形式对餐厅开展随机抽查，市局餐饮科科长徐珊珊及区局一级主办段洪亮带领执法人员开展监督检查。
行动中，执法人员随机抽取餐厅食材样本进行检查，重点对餐饮服务部门落实食品安全主体责任情况、从业人员健康、环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、规范加工操作等情况进行检查。同时要求餐饮单位加强疫情防控，落实疫情防控措施。对检查中发现的问题，督促限期整改，严厉打击违法违规行为。
“随机查餐厅”活动有效地监督餐饮服务提供者落实主体责任，让群众眼见为实，直击餐饮后厨，充分发挥“透明执法”效能，让社会各界广泛参与到食品安全管理工作中来，全面提升餐饮服务质量安全。
